酿造合作鼓舞下一代的啤酒制造商

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2017年9月15日11:33:30.263

第一个学生收到下之间的新的伙伴关系提供资金诺丁汉大学莫尔森库尔斯已承诺,看起来提高酵母的高重力酿造性能的研究项目。

瓦莱里奥Delbon是为学习硕士酿造科学实践并一直与莫尔森库尔斯一个项目分析中高浓酿造酵母需要的最佳发酵的各种矿物质,维生素和辅助因子。

瓦莱里奥是第一个学生受益于在5月推出新的合作伙伴关系。这个新方案允许学生申请的裁决,将覆盖其学费诺丁汉大学的50%,并承诺在莫尔森库尔斯啤酒伯顿3个月的项目。

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他的研究探讨高浓酿造和酵母的营养补充。已知酵母细胞经受在高重力酿造应激条件由于渗透应力和高乙醇浓度。该研究项目评估采用高浓酿造时补充营养怎么可能正面对发酵性能和酵母健康的影响。

业内专家

除了提供资金,合作为学生提供了通过来自啤酒厂导师获得行业专家。莫尔森库尔斯都提供在这个新学年提供另外两个资金奖励。

瓦莱里奥说:我总是有在精酿啤酒的兴趣。在我的学士学位,我和一个朋友开始生产我们自己的啤酒。这确实ingnited我的激情酿造这是当我开始寻找一个酿造过程。

我很高兴接受这个奖项莫尔森库尔斯是世界著名的酿酒厂在那里我可以发展我的发酵和酵母处理,这是酿造过程中最重要的组成部分之一的兴趣和知识。参观酿酒厂,并获得在商业环境中的一些实际经验,让我看到我有多么的研究可能应用于商业酿造工艺。

莫尔森库尔斯与英国诺丁汉大学的长期关系,并一直参与各种合作中来,其中包括资助的博士研究生,其研究论文对啤酒风味稳定性的EBC(欧洲酿造公约)已提交美国国会2015年在波尔图。

商业环境

大卫·库克,副教授在酿造科学说:除了明显的经济利益颁奖优惠,学生还可获得宝贵的行业知识和见识到酿造的实用性,同时他们的研究从实验室到商业环境。瓦莱里奥已通过莫尔森库尔斯提供的机会和支持,充分利用,是很好的方式,以锻造行业中成功的职业生涯。我们期待着继续与莫尔森库尔斯并提供我们的学生带来的好处这一伙伴关系。两个这样的奖项将在今年新学年学生在硕士酿造科学实践,我们希望学生在酿造的热情和兴趣就会把自己前进。

罗迪麦克尤恩,莫尔森库尔斯全球酿造工艺创新总监,说:给酿造的学生有机会看到我们的全球酿酒公司内部的工作使他们能够见证他们如何硕士课程在莫尔森库尔斯商业酿造实际应用过程中所学到的东西流程。他们可以得到酿造行业未来的角色的想法,展示其作为未来员工的潜力。我们伯顿啤酒继Valerios成功的时候,我们期待着通过他们的研究支持未来的学生和他们展示什么激动人心的和动态的公司莫尔森库尔斯是。我们的大门是开放的,我们的人更愿意帮助的方式各种方式。我们重视与英国诺丁汉很高大学的关系,这是我们能够展示我们给它的承诺的一种方式。

有关莫尔森库尔斯更多详细信息,请访问:www.molsoncoors.com

 完

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发布日期
周五2017年7月7日

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